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- 2 unidades de Palmito Pupunha
- 80 Gramas Manteiga sem sal
- 1 Unidade Alho poró
- 2 Colhes de sopa Cebola Granulada
- 3 Colheres de sopa alcaparras
- 1 Colher de sopa de azeite
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- ½ Xícara de chá de champignon |
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- Embrulhe os palmitos individualmente em papel alumínio e em seguida, coloque-os na churrasqueira WEBER. Enquanto isso, em uma frigideira aqueça a manteiga até que ela derreta por completo.
- Em seguida, adicione azeite, as alcaparras, a cebolinha e mexa bem. Espalhe o champignon fatiado pela frigideira e continue mexendo. Tempere com sal, pimenta e cebola granulada e mantenha no fogo por mais alguns instantes.
- Adicione a salsinha e acrescente na frigideira Scanpan. Pique também o alho poró em tirinhas e leve para uma panela com óleo para fritar até que esteja dourada , escorra em papel toalha e adicione um pouco de sal.
- Confira o cozimento do palmito, se a casca estiver macia, com um pegador, retire os palmitos da churrasqueira e leve para a tábua de corte. Desembrulhe os palmitos e faça um corte horizontal em cada um. Com os palmitos já divididos, tire as cascas.
- Coloque os palmitos já descascados no prato e espalhe o molho quente. Decore com o alho poró crocante. |
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